SERIMUKA GULA MERAH

BHGN ATAS

1 bj telur

2 camb gula pasir

1 1/4 cwn pati santan

1/2 cwn gula merah

1 1/2 camb tpg. gandum

1 1/2 camb tpg. jagung

1 camt garam

BHGN BAWAH

2 cwn beras pulut (rendam 15 min)

2 1/2 cwn santan cair

1 1/2 camt garam

BHGN BWH: Campur semua bhn – kukus selama 20 min. Setelah masak, tekan mampat dgn daun pisang.

BHGN ATAS: Kisar semua bhn dan tapis. Kemudian tuang ke atas BHGN BWH tadi. Kukus lagi 20 minit atau sehingga masak. Sejukkan betul-betul barulah dipotong.

Petua: Balut dgn towel bersih tudung pengukus supaya air wap tidak menitis ke atas permukaan kuih.