Serawa Mangga

2 bj mangga – dipotong dadu

1 cwn santan pekat (segar)

1 cwn air

1/2 cwn gula

1 s/k garam

Campurkan santan pekat dan air dalam periuk. Masukkan gula dan garam. Masak dengan api perlahan hingga gula dan garam mencair, sebati. Sentiasa dikacau agar santan tidak pecah dan meruap.

Mangga yang sudah dibuang kulit dan dipotong dadu diletakkan dalam cawan. Tuang kuah santan. Boleh juga ditambah ais ketul jika mahukan hidangan dingin.