Serabai & Kuah Durian

Panaskan santan sekadar suam sahaja.

Larutkan yis kering dalam santan suam. Kemudian kacau rata.

Campurkan semua bahan A sehingga sebati dan peram selama lebih kurang 2 jam.

Masukkan 1 senduk adunan ke dalam kuali yang sudah dipanaskan sedikit dan masakkan sehingga adunan kelihatan berlubang. Gunakan api yang kecil.

Terbalikkan adunan dan masak lagi sehingga kelihatan kuning keemasan. Angkat dan letakkan dalam pinggan.

Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga habis adunan.

Bagi menyediakan kuah durian, masukkan semua bahan B ke dalam periuk dan masak sehingga pekat.

Sedia dihidangkan.