Serabai & Kuah Durian

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Serabai & Kuah Durian?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Pencuci Mulut / Minuman

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Serabai & Kuah Durian

Bagaimana cara nak masak Serabai & Kuah Durian?

BAHAN-BAHAN

Bahan A

2 cawan santan (½ biji kelapa)
1 sudu teh yis kering mauripan
2 cawan tepung beras
1 cawan nasi (Dikisar halus bersama air)
1 cawan air
Garam secukup rasa

Bahan B (Kuah durian)

½ cawan gula perang
½ cawan gula
½ cawan air
(Gula perang, gula, air dimasak sehingga pekat &tapiskan)
2 cawan santan (½ biji kelapa)
Isi durian secukupnya
Garam secukup rasa
2 helai daun pandan (Dikoyak dan disimpul)

CARA PENYEDIAAN

Panaskan santan sekadar suam sahaja.
Larutkan yis kering dalam santan suam. Kemudian kacau rata.
Campurkan semua bahan A sehingga sebati dan peram selama lebih kurang 2 jam.
Masukkan 1 senduk adunan ke dalam kuali yang sudah dipanaskan sedikit dan masakkan sehingga adunan kelihatan berlubang. Gunakan api yang kecil.
Terbalikkan adunan dan masak lagi sehingga kelihatan kuning keemasan. Angkat dan letakkan dalam pinggan.
Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga habis adunan.
Bagi menyediakan kuah durian, masukkan semua bahan B ke dalam periuk dan masak sehingga pekat.
Sedia dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.