SEMPERIT TELOR & KELAPA

1 cwn marjerin/mentega

1/2 cwn gula halus (sy suka kisar sendiri je gula pasir..lepastu sukat )

1/3 sudu teh garam

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu makan telor (pecahkan sebiji telor dah kacau sedikit)

4 biji kuning telor( rebus hingga masak dan hancurkan lumat2)

2 sudu teh kelapa kering yg dikisar halus

2 cwn tepung gandum

1/2 cwn tepung jagung

1/2 cwn tepung ubi kayu

sedikit pewarna jika suka..sy pakai hijau.

mula2 ayakkan semua tepung(gandum, jagung & ubi) dan ketepikan.

di dalam bekas yg lain, satukan merjerin, gula, garam & esen vanilla.putar kesemuanya hingga sedikit kembang..dah jd pucat skit marjerin tu kira oklah.

masukkan telor, putar lagi..sekejap je dlm 1 minit gitu..

masukkan telor kuning rebus & kelapa kering sambil digaul rata..disusuli pula tepung, masukkan sedikit2 sehingga habis..dan sebati.

letakkan pewarna..kemudian sedia untuk dipicit menggunakan sarang semperit @ tart.

picit adunan memanjang, sapukan telor (sy guna lebihan telor dlm bahan2 kat atas je)ke atas biskut dan taburkan hiasan.

bakar biskut pada suhu 150C, selama 15-20min..bergantung juga pada ketebalan biskut tu..atau sehingga biskut masak..

TAMBAHAN : bg yg tiada acuan semperit boleh je terapkan saje biskut ni..boleh tambahkan sedikit lg tepung gandum, supaya mudah dicanai…resepi kt atas ini untuk dipicit jd adunanya lembik lah skit..selamat mencoba (: