sekaya labu thai

1 biji labu kuning yang tak berapa besar

1 cawan santan pekat

2 biji telur itik

2 biji telur ayam(guna telur ayam semua pun boleh kalau takde telur itik)

2 ketul gula melaka yg bersaiz kecil

1 helai daun pandan

3 sudu makan air

1/2 sudu teh garam

sedikit aluminium foil

bersihkan labu,potong bahagian atas dan keluarkan biji

panaskan gula melaka bersama air dan daun pandan untuk mencairkan

panaskan labu didalam pengukus(labu yg berisi tebal kena panaskan awal sbb lambat empuk)

campurkan gula melaka,santan,telur ayam,telur itik dan garam.gaul sebati

kalau suka manis tambah sikit gula putih

masukkan bancuhan tadi kedalam labu dan kukus hingga masak

tutup labu dengan foil sebelum tutup pengukus supaya air wap tak jatuh atas sekaya

dah masak boleh potong ikut lekuk2 pada labu