Seafood Tom Yam

7 – 8 ekor udang besar/udang galah

2 ekor ketam besar, dibersihkan dan potong dua setiap ekor

1 batang lobak merah, dibersihkan dan potong ikut suka

8 biji cendawan butang dalam tin, belah dua

Kubis bunga secukupnya, kuantiti bergantung pada masing-masing

2 helai daun limau purut

1 inci lengkuas, dititik

10 biji cili padi Siam, diketuk

2 biji bawang besar, belah 4 setiap satu

2 batang serai, dititik

2 kiub pati tom yam “Maggi”

1 kiub pati ikan bilis “Maggi”

5 biji limau kasturi, diambil jusnya

Sedikit garam dan gula

2 biji tomato, dibelah 4 setiap biji

Didihkan air kurang lebih 1 liter, masukkan semua bahan di atas kecuali, ketam, udang, jus limau dan garam/gula. Biar mereneh kurang lebih 10 minit.

Masukkan udang dan ketam. Perasakan dengan sedikit garam dan gula (jika perlu), dan akhir sekali masukkan belahan tomato dan jus limau kasturi. Biarkan mendidih untuk 5 minit. Angkat dan hidangkan…

PERHATIAN:- Boleh juga ditambah dengan sotong, daging ikan dan juga sayur-sayur lain seperti putik jagung dan saleri.