Sayur Rampai Tahu Telur

biasa msk guna tahu telor yg siap dibeli…tapi kali ni cuba buat tahu sendiri…dari respi kakbesah…menjadi gak..cayalah kakbesah…tq.. hehe.. :)

PENULIS

myResipi

Nusantara

Medium

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Sayur Rampai Tahu Telur

biasa msk guna tahu telor yg siap dibeli…tapi kali ni cuba buat tahu sendiri…dari respi kakbesah…menjadi gak..cayalah kakbesah…tq.. hehe.. :)

BAHAN-BAHAN

2 bungkus tahu telor (dlm plastik bulat memanjang) dipotong 1/2″ tebal dan digoreng hingga kuning
250 gm udang dibuang kulitnye..kepala dicuci dan dikisar dgn 1 cwn air, tapis ambil airnye
1/2 ” halia* 1 biji bawang besar*
5 btg lada kering*
1 biji bawang besar dihiris
2 btg lada merah , 2btg lada hijau dihiris kasar
4 sdm tauco dicuci sedikit
1 sdm kicap cair
50 gm kacang kecipir (snow peas)
150 gm bunga kobis
1 btg lobak dipotong mengikut suka
garam dan gula secukup rasa

kisar bahan bertanda * lalu ditumis hingga garing , kemudian masukkan bawang hiris .
bila bawang dah hampir layu masukkan lada2 , tauco dan kicap cair, gaul rata..kemudian masukkan udang , air udang dan lobak.
bila dah mendideh tambahkan garam dan gula… masukkan kacang peas dan bunga kobis…gaul rata.
akhir sekali masukkan tahu telor..balek2kan sekejap boleh lah diangkat.