Sayur Meranti dengan Ikan Kembong Masak Lemak Cili Api

1 ikat daun meranti – rebus dulu

3 ulas bawang merah – tumbuk

1 inchi kunyit – tumbuk

1/2 inchi halia – tumbuk

10 biji cili api (ikut suka) – tumbuk

2 ekor ikan kembong saiz besar – belah dua (boleh guna ikan lain juga)

Santan pekat – ikut suka

Garam dan ajinomoto

Masukkan bahan yg sudah ditumbuk kedalam periuk bersama ikan. Masak biar air ikan keluar dan nampak macam ikan dah nak masak.

Masukkan santan dan daun meranti, kacau rata. masukkan garam dan ajinomoto. masak jangan sampai pecah minyak. (jika taknak santan pekat sangat tambah air)

Sedia untuk dihidang