Sayur Lemak Terung

2 biji terung panjang..(belah 2 dan potong ikut suke)

300 ml santan (100ml santan pekat kotak+200 ml air)

2 biji cili merah (blend kering..Jika nak kuah putih, just potong 2 je)

½ biji bawang merah (potong bulat)

Garam secukupnya

Masukkan lada merah, bawang merah dan santan ke dalam periuk.Kacau-kacau sekejap sehingga berwap.

Masukkan terung dan perasakan ngan garam…Masak sehingga terung lembut.

Tutup api dan sedia dihidang