Sayur Lemak Keledek Daun Kayu

Bersihkan ikan kembung dan sapukan garam. Bakar sehingga masak.

Ambil isi ikan kembung dan ketepikan.

Potong kecil kangkung, pucuk ubi, pucuk paku merah, daun pucuk manis, daun kaduk, dan daun kesum diambil daunnya sahaja. Basuhkan dan tus sehingga kering.

Masukkan ubi keledek, isi ikan kembung, bawang merah, serbuk kunyit, air, dan garam ke dalam periuk dan masakkan sehingga ubi keledek empuk.

Masukkan semua sayur, cili merah, dan santan pekat. Kacau sehingga mendidih. Kacau kuah sentiasa supaya tidak pecah minyak.

Sedia dihidangkan