Sayur Kampung Kulit Tembikai

Isi tembikai yang putih (lepas kita ambil isi merah yang manis) – buang kulit hijau yang keras tu

2 – 3 ulas bawang putih – ditumbuk lumat

1/2 biji bawang besar, dihiris

Ikan bilis – rendam sekejap supaya lembut dan ditumbuk kasar

2 biji cili api ditumbuk – kalau nak pedas, tambah lagi

Garam + gula secukup rasa

Campur semua bahan dalam periuk. Masukkan air hingga isi tembikai tenggelam.

Biarkan mendidih hingga semua isi tembikai masak. (sebelum masak warna putih, dah masak jadi clear/transparent gitu)

Masukkan garam + gula secukupnya. Tutup api.

Sangat sedap kalau dimakan dengan nasi dan ikan goreng. Mantop!

Selamat mencuba! :)