sayur goreng/sambal sayur goreng

2 kilo perut lembu – yg berwarna putih (direbus dulu)

1 kilo udang basah yg putih

9 keping tauhu – dipotong dan digoreng

1/2 kilo kacang buncis – di potong nipis

20 biji cili merah – dimayang halus

1/2 kilo bawang merah – di mayang halus

20 ulas bawang putih – dimayang halus

1 kilo santan

garam secukup rasa

gula secukup rasa

minyak utk menggoreng dan menumis

perut lembu yg direbus tadi dipotong halus kemudian di goreng hingga kuning

udang digoreng hingga masak,bawang merah dan bwg putih digoreng terlebih dahulu

tauhu dan kacang buncis juga digoreng berasingan juga

ketepikan bahan2 yg telah digoreng tadi..biar sejuk seketika

masak santan bersama garam n gula secukuop rasa sehingga mendidih,pasti kan dikacau selalu agar tidak berketul2

setelah santan mendidih masukkan kesemua bahan2 yg digoreng tadi dan dikacau hingga rata dan sebati rasanya,dan digoreng sehingga kering kuah santan tadi,pastikan jgn sampai hanggit..

kemudian boleh lah dihidang bersama nasi putih dan rendang atau nasi impit atau dimakan begitu saje..sehingga menjilat jari