Sayur bening kobis

*3 ulas bawang merah

*2 ulas bawang putih
(*dimayang)

Sedikit bilis (ditumbuk sedikit sekadar pecah..tapi tak lumat supaya kuahnya nanti kekal jernih)

1/4 biji kobis (dipotong besar-besar)

2 biji kentang (di potong 4)

Sedikit soo hoon dan kulit tauhu-di carik carik

4 cawan air (boleh lebihkan jika mahu kuah banyak)

Secubit /secukup rasa garam dan gula

Masukkan air, bawang merah & putih, bilis dan kentang ke dalam periuk.Didihkan sehingga kentang empuk.

Kemudian masukkan kobis, soo hoon dan kulit tauhu.

Perasakan dengan secubit gula dan garam atau secukup rasa

Sedia dihidang bersama nasi putih.Sedap digandingkan dengan sambal belacan.