Sayur Asem

menu sihat..nk flashback skit..hehe..dah brape tahun dulu waktu akak ke jakarta , ziarah sepupu akak kat sana..kawan dia masakkan kita sayur asem ni..pestime mkn akak dah jatuh cinta dgn menu ni..pastu buat muka selamba mintak respi pulak..kehkehkeh..seb baik org tu tk lokek nk bagi respi… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Sayur Asem

BAHAN-BAHAN

2-3 liter air
1 biji labu siam
secekak kacang panjang , 1 tongkol jagung manis
1 mangkuk buah belinjau , 1 mangkuk kacang tanah
2 genggam pucuk belinjau
1 pkt baby corn , nangka muda, betik muda (boleh guna apa saja sayur yg disuka)
2 biji lada hijau dibelah dua
2” lengkuas diketuk, 2-3 helai daun salam
secukup gula melaka, garam
3-4 asam keping
6 biji bawang merah *
5 biji buah keras *
3 ekor udang hidup * ( yg sedang)
3 biji cili merah *

CARA PENYEDIAAN

kisar bahan * ketepikan.. rebus buah belinjau , kacang tanah bersama lengkuas dan daun salam..masak hingga belinjau empuk.
setelah itu masukkan jagung manis, baby corn , labu dan bahan kisar.
masukkan juga asam keping, gula melaka dan garam..cukupkan rasanye…klau kurang masam boleh tambahkan dgn perahan air asam jawa.
akhir sekali masukkan pucuk belinjau dan kacang panjang..agak2 dah nk empuk matikan api..boleh la dihidangkan..
**kawan sepupu akak tu hidangkan sayur asem ni dgn sambal belacan , ayam goreng dan tempe goreng..simple je..tapi..sedap betul rasa nye..
**klau nk meratah gitu je pun sedap..dpt hirup kuah nye yg masam2 manis tu..fuuh! enak banget..hehe.. :)
**utk tatapan tasriffyra…akak close up kan buah belinjau ni.. :)