Sayap Ayam Bercuka

* 20~25 ketul sayap ayam

* 150 ml cuka beras jepun brand Mizkan

* 150 ml kicap kikkouman

* 300 ml dashi stok (boleh campur air dan serbuk dashi. klu rajin buat sendiri stok tu lagi sedap)

* 2~3 hiris halia

5 biji telur rebus

6 sudubesar gula pasir

brokoli untuk hiasan

campur bahan bertanda * dan didihkan dengan api sederhana.

bila keluar buih, kaut buang dan kecilkan api. tutup periuk dan renihkan sebentar. masukkan telur rebus dan gula dan renihkan lagi selama 20 minit.

angkat dan hias dengan brokoli yang sudah direbus sebentar.

# bila sejuk, lebihan kuah akan mengeras macam agar2. jangan buang. banyak collagen tu. hancur2kan dengan garpu, letak atas green salad pun sedap.