Satey Goreng

1 kilo – daging

3-5 btg – serai

3 sudu besar – ketumbar

1 sudu besar – jintan halus

10 biji – bawang merah

2cm – halia dan sedikit kunyit

garam, gula & ajinomoto secukup rasa

1 1/2 cawan – minyak masak (untuk menumis)

potong daging kecil-kecil, tos dan ketepikan.

kisar serai, ketumbar, jintan, bawang, halia dan kunyit sampai halus.

masukkan daging dalam bekas besar, tuangkan bahan kisar tadi. campurkan garam, gula dan ajinomoto secukup rasa. ramas/gaul kesemua bahan hingga sebati.

perap/peram selama 1 jam.

panaskan minyak, tumiskan daging. tutup dengan penutup (daging akan keluarkan air). jangan sesekali tambah air…

goreng sehingga air kering dan empuk.

angkat dan sedia untuk dimakan.
hidangkan bersama nasi impit ataupun nasi panas. makan dengan kuah kacang pun sedap… selamat mencuba! :)