?Satay Goreng™

1 kilo daging kambing/lembu/ayam – cuci dan tos, dipotong nipis dan kecil.

150 g gula pasir

100 g gula merah

100 g madu, 2 sk garam

Bahan berikut hendaklah dikisar tapi jgn terlalu halus :-

3 sb ketumbar biji – sangar

2 sk jintan halus – sangar

1 sb lada sulah biji

6 ulas bawang putih

1/2 jari halia

2 hiris lengkuas

4 batang serai – hiris

1/2 jari kunyit hidup

Gaulkan bahan2 kisar pd daging bersama gula,garam dan madu hingga rata dan perap 1 jam atau boleh disimpan dlm petisejuk semalaman.

Panaskan minyak secukupnya dan goreng daging hingga empuk.Masukkan 1/2 senduk lagi minyak dan goreng lagi hingga kering(saya biarkan naik minyak dan basah2 sedikit).

Hidangkan dgn kuah,timun,ketupat dan bawang.

Untuk kuah satay – http:/www.myresipi.com/top/detail/5464