Satay Goreng

– sekati daging lembu (anggaran 600g) – dihiris nipis

Bahan A : dicuci,dijemur & dikisar halus (nak guna yg ready made pun leh gak)

– 2 sudu besar ketumbar

– 1 sudu besar jintan putih/halus

Bahan B : semenya dihiris utk senang diblend

– 2 btg serai

– 1 1/2inci lengkuas

– 1/2 inci halia

– 1/2 inci kunyit

– 5 ulas bawang putih

– 10 biji bawang merah

– 10 biji buah keras yg dah dikupas (optional)

– garam & gula secukup rasa

seme bahan B diblend lumat kecuali garam & gula.

campur bahan A & B dan gaul hingga sebati.

daging yg dah siap dipotong & dibasuh,digaul dgn rempah hingga sebati & jgn lupa masukkan garam & gula. daging diperap sekrg2 nya sejam tp lg lama diperap lg baik coz daging akan jadi lembut & mesra dgn rempahnya.

klu utk digoreng….panaskan minyak sekadar yg perlu.masukkan daging & tmbhkan sikit air.biarkan api kecil & kuali ditutup supaya daging cepat empuk.jgn goreng t’lalu kering/garing.

klu nak bakar mcm satay biasa….leh je.juz cucuk daging pd lidi,ketukkan serai utk dijadikan perenjis minyak & bakar mcm biasa.

Siap!!!! selamat mencuba…