Sardin Bujang Lapok

1 tin sardin – asingkan isi dengan kuah

1/2 labu bawang besar dipotong kasar

2 ulas bawang putih dicincang

1 cm lengkuas ditumbuk

1 sudu besar kicap manis

2 sudu besar sos tomato

200ml air

Garam secukup rasa

1 sudu kecil serbuk cili

Daun sup

Minyak masak

Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas sambil dikacau sehingga harum.

Masukkan ikan sardin dan kacau perlahan-lahan di atas api sederhana.

Masukkan kuah sardin, kicap, sos tomato dan air. Didihkan. Masukkan garam dan serbuk cili dan kacau.

Taburkan daun sup yang diracik kasar dan biarkan layu sedikit. Bolehlah diangkat untuk dihidangkan.