Sanma no tatsuta age

3 ekor ikan sanma (apa-apa ikan pun boleh)

1/2 inci halia – parut

1 ulas bawang putih- parut

1/2 tangkai daun bawang- dicincang

3 sudu besar kicap jepun

Tepung katakuriko(kanji)

Minyak untuk menggoreng

Bersihkan ikan. Hiris isi ikan. Biar jadi 3 bahagian: isi bahagian atas, tulang dan isi bahagian bawah. Ambik isi dan buang tulang. Potong isi ikan ikut suka.

Rendam ikan dengan semua bahan-bahan lain kecuali tepung katakuriko selama 1 jam

Keringkan ikan dengan kitchen paper. Kemudian sapukan dengan tepung katakuriko.

Goreng dalam minyak penuh