???Sambal Udang Aroma®

1/2 kg udang – cuci bersih / toskn

1 mangkuk kecil cili kering kisar

*1/2 labu bwg besar

*5 biji bwg merah

*3 ulas bwg putih

*1/2 inci halia

* bwg & halia dtumbuk / blend

1 btg kulit kayu manis

1 btg serai dtitik

4 sudu besar sos tomato

2 sudu besar kicap manis

2 @ 3 sudu besar gula pasir @ ikut pedas

garam cukup rasa

Panaskan minyak (1/2 cwn)

Tumiskn bhn tumbuk / blend & kulit kayu manis / serai smpai naik bau (dlm 5 minit)

Masukkn cili kisar, d ikuti gula, kicap, sos tomato & garam ( kena kacau slalu kuahnya …)

Masak hingga pekat & agak garing.. pecah minyak, akhir sekali baru masukkn udang (sbb nnti udang kan keluarkan air)

Agak2 dlm 5 minit tu…ok, jgn lama sangat nnti udang keras,
selamat mncuba :)
#p/s ada sesiapa teringin nk mkn sambal bronok… kenal x apa tu bronok, heheee