Sambal Tumis Telur Puyuh

20 biji telur burung puyuh direbus dan dikupas kulitnya, ketepikan.

* Bahan untuk dikisar*

25 biji cili kering direbus sebentar.

4 biji bawang merah

2 biji bawang putih

Sedikit kiub ikan bilis jika suka

* Bahan Lain*

1 biji bawang besar di mayang halus.

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit air asam jawa / 1 keping asam keping

Minyak secukupnya untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga layu..angkat dan ketepikan.

Dengan minyak yang sama tumisbahan kisar hingga masak dan berbau wangi.

Masukkan telur, bawang besar, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.

Setelah rata angkat dan hidangkan.