Sambal Tumis Jantung

Macam2 bole dimasak jantung nih, rebus cicah ngan sambal, masak lemak putih, masak lemak kuning, wat kerabu… tu yg biase org2 masak la.
Tapi aku suka wat sambal tumis.
sedaap…resepi ni dr wan aku.
Bahan asal guna cendawan sisir, tapi aku tuka cendawan tuh ngan jantung pisang.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Sambal Tumis Jantung

BAHAN-BAHAN

1 biji jantung pisang- direbus dan di racik halus
1 labu bawang merah
1 inci kunyit hidup
cili api (ikut tahap kepedasan kalians)
1 inci belacan
1 btg serai – dititik
3 sudu besar cili kering blend
1 sudu besar serbuk kari
segenggam ikan bilis dan udang kering – tumbuk pecah2 (salah satu pun bole)
1 mangkuk tau fu fah santan cair
asam keping
garam dan gula

CARA PENYEDIAAN

1. bawang, kunyit, cili api, belacan diblend sekali.
2. tumis bahan blend + cili kering + serbuk kari sampai wangi dan garing.
3. masukkan ikan bilis dan udang.
4. masukkan serai + garam + gula + asam keping
5. masukkan jantung. kacau dan tutup jap.
6. masukkan santan. kacau2 sampai masak dan agak pekat kuahnye.
7. siap dan makan ngan nasi panas2….nyumnyum