Sambal Tumis Bunga Kantan dengan Petai

*segenggam cili kering

*8 biji bawang merah

*5 biji bawang putih

*1 inci belacan

1 kuntum bunga kantan – kalau saiz kecil boleh guna 2 kuntum – hiris

5 papan petai

Sedikit ikan bilis

1 biji bawang besar – hiris

garam

gula

air asam jawa

Panaskan minyak didalam kuali. Sementara menunggu minyak panas, kisar bahan2 bertanda (*) dengan sedikit air.

Tumis bahan2 yang telah di blender tadi sehingga garing @ naik minyak.

Setelah garing, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kacau seketika.

Masukkan petai dan bunga kantan yang dihiris halus. Masukkan juga ikan bilis dan kacau lagi.

Masukkan bawang besar yg dihiris. kacau sehingga bawang besar layu.

sedia dihidang utk makan tengahari @ makan malam @ nak cicah ngan lempeng n jemput2 pun sodapp….. selamat mencube :)