Sambal tumbuk istimewa

6 biji lada merah (nak ganti cili padi pun boleh)

6 biji bawang merah (di rajang halus)

1 biji bawang putih (di rajang halus)

1 genggam ikan bilis (dibuang tahi)

1/4 belacan bulat (besar- ikut suka cap apa)

2 sudu makan gula

1 biji limau kasturi

tuangkan 4 sudu minyak masak kedalam kuali,kemudian goreng lada,bawang merah,bawang putih.agak2 dah garing dan layu, angkat dan toskan minyak.

kemudian goreng ikan bilis hingga garing dan juga belacan(angkat dan toskan minyak)

setelah itu,bahan2 yang telag di goreng tadi di tumbuk lumat bersama gula.

perah limau kasturi bagi melazatkan rasa,boleh di hidang bersama ulam-ulaman yang di gemari..selamat mencuba!