Sambal Tempoyak, Sambal Gesek & Air Asam Nusantara

Ni kalau hari-hari ada dekat rumah, memang berseleralah makan!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Sambal Tempoyak, Sambal Gesek & Air Asam Nusantara

Ni kalau hari-hari ada dekat rumah, memang berseleralah makan!

BAHAN-BAHAN

    SAMBAL TEMPOYAK:
  • 4 biji cili merah (dihiris)
  • 8 biji cili padi (dihiris)
  • 4 sudu besar tempoyak
    • SAMBAL GESEK:
  • 3 sudu besar ikan bilis
  • 2 biji cili merah
  • 10 biji cili padi
  • 1 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 inci belacan
  • 1 biji limau
  • ½ sudu teh garam
  • ½ sudu teh gula
    • AIR ASAM:
  • ½ cawan air asam jawa
  • ½ inci belacan bakar
  • 5 biji cili padi (dihiris)
  • ½ biji bawang besar (dipotong)
  • ¼ biji tomato (dipotong dadu)
  • 1 biji cili merah (dihiris)
  • ½ sudu teh garam
  • ½ sudu teh gula
  • 1 biji limau

CARA PENYEDIAAN
    SAMBAL TEMPOYAK:
  1. Tumbuk cili merah dan cili padi sehingga lumat.
  2. Masukkan tempoyak dan gaul.
  3. Hidang!
SAMBAL GESEK:
  1. Tumbuk kasar ikan bilis, cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, dan belacan.
  2. Goreng sehingga garing.
  3. Masukkan garam dan gula, perahkan jus limau, dan gaul. 4. Hidang!
AIR ASAM:
  1. Gaul asam jawa dan belacan hingga sebati.
  2. Masukkan cili padi, cili merah, bawang besar dan tomato, dan gaul.
  3. Masukkan garam dan gula, perahkan jus limau, dan gaul.
  4. Hidang!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Leave a Comment
    Share
    Published by
    myresipi
    4 years ago

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Masak Lemak Cili Api Kacang Kuda

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago