Sambal Telur & Kentang

4-5 biji telur rebus (telur yang dapat di kenduri) dikelar 4 dan digoreng sekejap

3 biji kentang dihiris tebal dan digoreng dahulu

10 biji cili merah dikisar

10 biji cili kering – direbus dan dikisar

1 biji bawang besar dipotong bulat

1 keping asam keping – untuk rasa masam (kalau suka)

Tumis cili merah dan cili kering hingga sedikit garing.

Masukkan bawang besar. Tunggu sampai sedikit layu.

Masukkan asam keping, garam, gula dan perasa.

Masukkan telur rebus dan kentang.

Angkat dari kuali dan letak atas pinggan… Makan.