Sambal tauhu

4keping tauhu

1sb udang kering

3sb cili boh

1sk air asam jawa

1/2labu bawang besar

Gula dan garam secukup rasa

Potong tauhu ikut citarasa (belah 4 pun boleh). Goreng seketika supaya kulit tauhu keras sikit. Hati-hati ketika terbalikkan supaya tauhu tak hancur.

Kisar bawang dan cili kering. Tumis hingga naik bau. Masukkan udang kering, air asam jawa,gula dan garam secukup rasa.

Tuang sambal ke atas tauhu. Sedia untuk dihidang.