Sambal sotong berkuah kacang

2 ekor sotong kembang – dipotong dan dicelur dgn air panas selama 10 minit..( celur ni ikut petua CMG MyR…ekeke..thnxs CMG)

**Bahan Kisar**

* 12 tangkai cili kering- direbus hingga kembang

* 1 biji bawang besar

* 4 ulas bawang putih

* 2 inci halia

1 batang serai – diketuk

3-4 sudu kacang tumbuk

1 sudu besar gula

1 sudu kecil gula merah

air asam jawa- jus

garam – secukup rasa

minyak untuk menumis

panaskan kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga garing

masukkan air asam jawa, sotong dan serai dan masak sehingga sotong masak. ( kalau kering tambah sedikit air .)

masukkan gula, gula merah dan kacau hingga sebati

akhir sekali masukkan kacang tumbuk, kacau rata dan perasakan dgn garam dan pak aji ( kalo suka ) sesedap rasa. Siap untuk dihidang.