Sambal pauh / mangga muda

2 ekor ikan selayang (direbus atau dibakar)

3 biji cili padi (lebihkan kalau suka pedas)

1 biji mangga muda

sedikit garam

ikan direbus atau dibakar.

tumbuk cili padi dan sedikit garam, kemudian masukkan mangga muda yang dicincang, tumbuk sedikit (jangan lumat sangat)

masukkan isi ikan, tumbuk sedikit dan perasakan dengan garam.

sedia untuk dihidang….sedap dimakan begitu saja dengan nasi panas atau dicicah dengan ulam….