Sambal Nenas

hari nih idea nak masak sambal tapi tak tau sambal ape…mya anakku sayang balik bgtau uwan bagi nenas..boleh ke nenas buat sambal?? cuba jer…campur dgn bahan2 yg masih ade dlm fridge..! so nih la hasilnya..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Sambal Nenas

BAHAN-BAHAN

1 biji nenas yg dah nak masak. (yg masak pun ok..yg nak muda skit pun ok..)
3 sudu besar cili kisar
Bahan kisar:
3 biji bawang merah
2 biji bawang putih
1/2 inci halia
Bahan intuk dihiris:
1 biji bawang besar
1 biji cili merah dan 1 biji cili hijau
4-5 keping cendawan shitake
sedikit kobis bunga
1 biji tomato dibelah-belah.
minyak, garam secukup rasa dan gula jika perlu..

CARA PENYEDIAAN

Kupas nenas dan hiris ikut ketebala yang dikehendaki.
Panaskan minyak dlm kuali dan tumiskan bahan2 yang telah dikisar hingga naik bau.
Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga garing. masukkan garam.
Bila cili dah garing masukkan setengah cawan air, kacau rata..pastu masukkan pulak nenas. Tutup 5 minit.
Lepas 5 minit, buka penutup tadi dan kacau supaya semuanya mesra. Masukkan semua bahan2 yang dihiris tadi. Masukkan setengah cawan air lagi dan tutup sekali lagi. biarkan 5 minit.
Buka penutup dan gaulkan semuanya hingga rata dan rasa kalau perlu taburkan gula.
Sedia untuk dihidang!!