Sambal Kicap Bilis

1 genggam cili padi

1 genggam ikan bilis

3 ulas bawang merah

3 sudu gula

Kicap Kipas Udang – lemak manis

4 keping asam keping

1 cawan air

Garam secukup rasa

Goreng ikan bilis dan asingkan.

Kisar – ikan bilis yang dah digoreng, cili padi, bawang merah, bawang putih.

Tumis semua bahan yang dah dikisar dengan baki minyak ikan bilis tadi.

Masukkan kicap (sampai hitam), garam, gula dan asam keping.

Goreng sampai agak – agak kering.