Sambal Kering Terung Belanda

2 cawan terung belanda

1 cawan ikan bilis

4 sudu besar cili kering yg dikisar

1 sudu besar gula

sedikit air asam jawa

1/2 ulas bawang besar dikisar

1 ulas bawang putih dikisar

garam secukup rasa

Klik di sini untuk isi bahan

Bersihkan terung belanda dan ikan bilis

Goreng ikan bilis sehingga garing

Panaskan minyak lebihan goreng ikan bilis, tumis bawang besar dan bawang putih.

Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.

Tambahkan gula, air asam jawa dan garam.

Masak sehingga kuah agak kering, masukkan terung belanda.

Masak sehingga kuah kering, dan akhir sekali masukkan ikan bilis yg telah digoreng.

Gaul rata dan tutup api.

Boleh la dihidangkan dengan nasi putih. Sedap gak makan gan roti..