Sambal Kerang

1 mangkuk kerang yang telah direbus dan buang kulitnya

1/2 biji bawang besar dikisar

3 ulas bawang putih dikisar

Sedikit belacan

Sedikit air asam jawa

3 sudu besar sos tomato

1/2 biji bawang besar dimayang

2 sudu besar cili giling

Garam dan gula secukupnya

Sedikit minyak untuk menumis

Tumis bawang putih dan bawang besar yang dikisar sampai wangi.

Masukkan cili giling dan belacan.

Masukkan air asam jawa, sos tomato, garam dan gula.

Masak sampai kuah agak likat dan masukkan kerang serta bawang yang dimayang.

Biarkan seketika sampai bawang layu.. boleh lah dimakan bersama nasi atau nasi lemak.