Sambal Kentang Hijau

Segenggam besar ikan bilis – dikopek

3-4 biji kentang – dibelah 4 n hiris

8 biji lada hijau – ditumbuk kasar

1 biji bawang besar – ditumbuk

3 ulas bawang putih – ditumbuk

sedikit serbuk kunyit

1 sudu besar gula

garam n pak aji secukup rasa

Goreng kentang dn ikan bilis sehingga kekuningan dan garing terlebih dahulu dan ketepikan.

Panaskan minyak, tumis bahan2 tumbuk sehingga naik bau dan sedikit garing dan masukkan serbuk kunyit. Masukkan pula gula, garam dan pak aji secukup rasa.

Akhir sekali masukkan kentang dan ikan bilis, gaul rata dan siap!