Sambal Kentang dan Tempe

2 biji kentang saiz besar, dipotong baji 8

1 paket tempe (dalam plastik), dipotong kecil

2 senduk (senduk nasi) cili boh

1 labu bawang besar saiz sederhana, dihiris

2 ulas bawang putih, dihiris

Serbuk kunyit dan garam secukupnya

Gula dan sedikit ajinomoto (jika suka)

1/2 sdt cuka makan

Minyak masak untuk menggoreng dan menumis

Kentang dan tempe digoreng dengan kunyit, garam. Ketepikan

Tumiskan hirisan bawang besar dan bawang putih di dalam minyak panas, sehingga naik bau

Masukkan cili boh dan biar sampai garing dan pecah minyak

Masukkan cuka, garam, ajinomoto dan gula. Kacau sebati dan rasakan.

Campurkan kentang dan tempe goreng ke dalam sambal, gaul sebati. Hidangkan

*Jika ingin sambal sedikit basah, boleh ditambahkan 1-2 sdb air ke dalam Cara 4