Sambal Kacang Sotong

Goreng kacang tanah tanpa minyak sehingga masak dan dikisar kasar.

Cuci sotong kembang dan tuskan.

Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan pecah minyak.

Masukkan air asam jawa, gula, dan garam. Biar sehingga mendidih dan pekat.

Masukkan kacang tanah yang sudah dikisar. Kacau rata dan biarkan sebentar.

Masukkan sotong dan kacau sehingga kuah agak pekat.

Sedia dihidangkan.