Sambal Ikan Keli

Bersihkan ikan keli, basuh dan tuskan.

Kelarkan ikan keli kemudian gaulkan dengan serbuk kunyit dan garam.

Panaskan minyak dan goreng ikan keli sehingga garing. Angkat dan ketepikan.

Asingkan separuh minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.

Masukkan jus limau kesturi, gula dan garam. Kemudian kacau rata.

Masukkan ikan dan tutup api. Sedia dihidangkan.