?Sambal Goreng Pengantinâ¢

Sesuai dimkn dgn apa saja jenis nasi,ketupat dan lontong.Menjadi hidangan keluarga pd hari raya dan lauk ini selalu juga menjadi hidangan di majlis perkahwinan.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Sambal Goreng Pengantinâ¢

Sesuai dimkn dgn apa saja jenis nasi,ketupat dan lontong.Menjadi hidangan keluarga pd hari raya dan lauk ini selalu juga menjadi hidangan di majlis perkahwinan.

BAHAN-BAHAN

1 kilo daging *
1 kilo paru *
1 kilo hati lembu *
@20 tangkai cili kering
@3 biji bawang besar
@ 10 ulas bawang putih
@1/2 jari halia
@ 2 hiris lengkuas
@ 8 batang serai – hiris
10 tangkai cili kering – cuci,gunting serong dan goreng garing.
2 cawan bawang goreng
1 cawan air asam
garam dan gula secukup rasa
Secukup minyak utk menggoreng dan menumis.

CARA PENYEDIAAN

Bahan bertanda * direbus,didadu kecil dan digoreng berasingan.
Bahan bertanda @ dikisar halus.Panaskan minyak dlm kuali dan tumis hingga garing. Masukkan air asam,garam dan gula secukup rasa.
Masukkan bahan yg digoreng dan gaul rata,tambah sedikit air dan masukkan cili kering goreng dan bawang goreng dan gaul lagi hingga rata dan sebati. Masak hingga rata.
Sambal goreng ini jangan dimasak terlalu kering,biar basah2 sedikit.