Sambal goreng mummy

1/2 kg daging lembu atau limpa digoreng

1/2 kg udang buang kepala digoreng sebentar

3-4 keping tahu dipotong dadu digoreng garing

3-4 keping tempe dipotong dadu digoreng garing

2-3 labu bawang besar dihiris halus digoreng hingga separuh layu & ketepikn

cili merah & hijau dihiris halus digoreng hingga separuh layu & ketepikn

1 jari halia, 3 ulas bawang putih & 2 batang serai dihiris halus

Bahan kisar

20-25 tangkai cili kering

3 labu bawang besar

6 biji bawang merah

sedikit belacan

bahan-bahan lain

1/2 kotak santan kecik & 1/2 cawan air asam jawa

garam & gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan masukkn halia,bawang putih & serai yg dihiris halus..tumis hingga separuh layu..

Masukkn bahan kisar & tumis hingga garing. masukkn garam & gula secukup rasa. Masukkn santan & air asam & gaul rata.

Setelah pekat masukkn suma bahan2 hiris & yg lain2 digaul rata & kecilkn api..biarkn mendidih dlm 5min sebelum ditutup apinya..selamat mencuba