Sambal Goreng Ikan Bilis

1 mangkuk (60g) ikan bilis yang telah dibersihkan.

1 biji kentang dipotong nipis.

Segenggam cili padi.

1 biji bawang besar di potong memanjang.

sekeping tempe dipotong nipis-nipis.

Sedikit sohoon direndam.

Kicap pekat manis secukupnya.

Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Panaskan minyak. Goreng kentang kekuningan. Ikan bilis dan tempe sehingga garing . Ketepikan(Goreng berasingan tapi dengan minyak yang sama).

Dalam kuali lain panaskan minyak untuk menumis.

Tumis bawang besar sehingga naik bau. Masukkan cili padi, sohoon kacau rata.

Masukkan semua bahan yang telah digoreng tadi kedalam kuali tumisan dan tambahkan kicap sesedap rasa.

Enak dimakan bersama nasi panas.