Sambal Cili Kukus

Dua genggam cili padi

Satu genggam ikan bilis

4 ulas bawang kecil ( klu nk tmbh pon boleh )

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar – dihiris

perasa secukupnya

Minyak untuk menumis

Bersih cili td.Kemudian kukus sehingga cili tu jadi kecut.Dlm 15-20 minit.Ataupun letak dlm rice cooker pon boleh selepas nasi tu kering.

Rendam ikan bilis, bawang kecil n bawang putih.

Bila lada tu dah kecut, keluarkan tumbuk hingga lumat.Masukkan bawang tumbuk lg ( ikut suka nk lumat ke x ), bru masukkan ikan bilis, jgn lumat sangat…

Akhir skali masukkan bawang yg dihiris tumbuk sekadar pecah.Nak masukkan masa tumis pon boleh…

Panaskan minyak, masukkan lada yang dah di tumbuk…tumis hingga garing..nk letak air sikit pon boleh…
kemudian perasakan lauk tadi

Hidangkan dengan nasi putih, kalau ada ulam lg sedap…biasa saya makan dengan pucuk ubi rebus…
Selamat Mencuba…