Sambal Belacan [Pedas!]

2 Tangkai Cili Merah

6 Tangkai Cili Padi (4 merah 2 hijau)

3 Tangkai Cili Jarum

Sedikit Garam, Gula Dan Perasa(jika perlu-Utk seimbangkan dgn rasa pedas

Segenggam Ikan Bilis-Yg dah dbersihkn

1 1/2 Sudu Makan Belacan

2-3 Biji Limau Kasturi / 1 Biji Limau Nipis

Patah-patahkn cili merah,masukkan semua bhn2 ke dlm pengisar kering kecuali limau kasturi.Kisar sehingga agak lumat(seperti dtumbuk menggunakn lesung batu).

Keluarkan dari mesin pengisar dan simpan dalam bekas sesuai..(ada yg suka sambal ini digoreng dgn sedikit minyak)Perahkan jus limau kasturi. Sedia utk dhidangkan..SELAMAT MENCUBA! ^_^