Sambal Belacan Campur Bacang

2 biji Buah Bacang yang sudah masak ~ klu berbau maknanye dah masak

3 biji Cili Merah – dibuang bijinya

15 biji Cili Api

Belacan – terpulang nak banyak mana

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Bacang dibuang kulit dan ketepikan.

Tumbuk Cili Api bersama sedikit garam sampai lumat. Masukkan Cili Merah. Tumbuk lagi sampai lumat.

Masukkan belacan. Tumbuk sebatikan dengan cili2 tadi. Bubuh garam dan gula. Tumbuk lagi sebatikan.

Ambil buah bacang tadi. Ketuk racikkan buah bacang itu dan potong masuk ke dalam campuran tumbuk tadi. Buat hingga habis.

Tumbuk sedikit dan perlahan supaya bacang tadi terlenyek dan mengeluarkan jusnye. Sebatikan bacang dan cili dengan sudu.

Sedia untuk dihidang. Rasanya manis-manis pedas.