Sambal Belacan Binjai

Cili basah merah 6-7 biji

Bawang besar 1/2 biji (dihiris)

Belacan 2 inci (dibakar)

Buah binjai saiz kecil 1 biji (cincang) kasar)

** Kalau nak letak cili api, garam dan Ajinomoto sedikit pun boleh – ikut selera masing-masing. Saya tak letak cili api sebab cili basah tu dah pedas.

Klik di sini untuk isi bahan

Rendam cili basah dengan air panas 3-4 minit sehingga lecur sedikit.

Toskan cili basah tadi dan dihiris kasar. Lepas tu tumbuk tapi jangan sampai hancur (tumbuk kasar).

Masukkan bawang besar dan belacan yang telah dibakar dan tumbuk lagi.

Akhir sekali masukkan buah binjai yang telah dicincang kasar dan tumbukkan sedikit bersama cili, bawang & belacan yang ditumbuk tadi.

Siap untuk dimakan…