Sambal Bakar

100gm cili kering

2 ulas bawang besar

3 ulas bawang putih

Minyak masak

Garam secukup rasa

Gula 2 sudu

Arang untuk membakar

Cili kering ditumbuk sehingga lumat kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih dan ditumbuk sekali lagi semua bahan tadi.

Garam dan gula juga dimasukkan bagi menambah rasanya.

Setelah itu bahan tersebut diletakkan ke dalam mangkuk tahan panas dan digaul bersama minyak sehingga sebati.

Arang yang sudah menjadi bara diletakkan di atas bahan tadi (habuk pada arang hendaklah dibuang dahulu).

Tutup bahan tadi supaya haba dari arang tadi dapat menyerap ke dalam bahan tersebut.

Selepas 10 minit , arang tersebut bolehlah dibuang dan sedia untuk dihidangkan .