Salmon Butter Lemon

2 keping salmon

2 + 1 sudu besar minyak zaitun

1 sudu besar mentega

1/2 sudu besar jus lemon

4 sudu besar air

Garam secukup rasa

Lada hitam secukupnya (3 kali pusing kalau guna bekas lada hitam)

Daun bawang untuk hiasan

Tepung gandum / ‘corn starch’

Kerat 2 salmon dan buang kulitnya. Golekkan dengan tepung gandum.

Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun. Bila panas, besarkan api dan masukkan salmon.

Bila bahagian bawah salmon dah nampak kuning, balikkan dan masukkan pula 1 sudu besar minyak lagi. Masukkan garam, dan lada hitam. Kemudian balik-balikkan salmon sehingga garing.

Keluarkan salmon dari kuali, masukkan pula air, mentega dan jus lemon. Panaskan sehingga air meruap dan sos lemon melekat kat sudu.

Tuangkan sos lemon ke atas salmon dan taburkan dengan daun bawang.

Kalau nak lagi sedap, sebelum letak samon tu pinggan tu panas sekejap dengan microwave. Lepas tu bolehlah letak salmon dan sos lemon di atasnya.