Ruya Ubi Sarawak

1kg isi ubi kayu yang telah dibuang kulitnya.(dipotong dalam bentuk kiub)

4 helai daun pandan muda

Gula pasir secukup rasa

Beras pulut

Isi ubi yang telah dipotong dadu, dimasukkan ke dalam periuk bersama air secukup sukatan.

Masakkan ubi tersebut sepeti masak bubur. Setelah airnya mendidih, bolehlah masukkan beras pulut segenggam pun boleh.

Setelah isi ubi dan beras pulut menjadi lembut, perlahankan api. Setelah itu, masukkan gula pasir. Rasa manisnya sehingga secukup rasa. Kacau gula di dalam periuk itu sehingga sebati dengan ‘Ruya Ubi’ itu tadi.

Setelah itu, bolehlah masukkan daun pandan. Biar naik aroma bau pandan.

Tuang di dalam bekas/mangkuk yang muat. Sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba!!!