Rucur Roti

1 bantal roti Perancis (sebaiknya yang besar dan bukan yang garing)

1 liter santan cair

2 helai daun pandan, disimpul

Garam secubit (untuk memberi rasa lemak)

Gula secukup rasa manis (sebaiknya jangan terlalu manis, manis buah sahaja)

Potong roti Perancis dalam lebar 2 inci tebal dan masukkan dalam bekas.

Panaskan periuk dan masak santan cair bersama daun pandan, garam dan gula secukup rasa sehingga ia hangat.

Curahkan di atas roti yang telah dipotong dan biarkan di luar sehingga santan sejuk. Kemudian, letak berapa ketul ais batu dan boleh simpan dalam peti sejuk.

Hidangkan sejuk… Sedap.